Assalamualaikum.m wr wb
Resep Membuat Masakan Pepes Ayam
dari pada ayam nangkring difriser mending dipepes aja๐ bumbu halusnya bisa ditumis dulu atau langsung dimarinasi dg ayamnya jg tetep enak,toh juga nnti dikukus sampai matang,ilang bau bumbu mentahnya,trs habis itu dipepes/panggang,disesuikan sama selera masing2 aja ya..sya buat bumbunya gak ditumis sedikit mengindari minyak2an, karena nnti pasti bakal byk makan gorengan๐
PEPES AYAM
Beginilah Resep Cara Membuat Masakan Pepes Ayam yang Enak dan Simpel Bikin nya dan Sangt Cocok Buat Sajian Shaur
Bahan:
๐น️1 ekor ayam
๐น️ 2 genggam daun kemangi,buang tangkai
๐น️ 2 batang daun bawang,iris
๐น️ 4 batang serai,potong dua memarkan
๐น️6 lembar daun salam
๐น️ lengkuas,iris tipis
๐น️ Garam, kaldu bubuk secukupnya
๐น️ rawit utuh
.
Bumbu halus:
๐น️cabe merah dan rawit,banyaknya selera
๐น️ 7 bh bawang merah
๐น️ 3 bh bawang putih
๐น️3 bh kemiri
๐น️seruas kunyit
๐น️jahe,secukupnya
๐น️ ketumbar secukupny
Pelengkap
๐น️ Daun yg sudah dilayukan
๐น️ tusuk gigi.
Cara Membuat:
๐ธ️Potong ayam kecil,cuci,tusuk dg garpu,agar ayam meresap bumbu.
๐ธ️ lumuri ayam dg bumbu halus,diamkan 2-3jm, sy semalaman diamkan dikulkas
๐ธ️ambil daun pisang dua lapis,tata daun salam,ayam yg sudah dibumbui,masukan serai,lengkuas,daun bawang,daun kemangi,cabe rawit utuh, lalu bungkus.sematkan dg tusuk gigi,lakukan sampai habis.
๐ธ️ kukus ayam 30mnt,lalu pepes/panggang diatas teflon.
Sumber Resep Spesial Bunda Rikhatiwi