Met makan Malam ..yang merah2 menggoda mau lewat dulu..dicabein gini selalu is the best mau sambalado, mau rica rica, mau sambel penyet, mau sambel korek harus ada setiap hari, makan tanpa sambel tu hampa walaupun kadang lagi sakit maag ya ttp colek dikiit aja😄 ini ikan tenggiri kliatannya seekor utuh ya..padahal dipotong2 trus penyajiannya disusun, ditutup sama bumbu. Krn di resep ditulis ikannya dipotong2.
Resep Rica Rica Tenggiri
By mayasefry
Bahan :
1 ekor ikan tenggiri (berat 500 gr), potong 4 bagian
1 buah jeruk nipis
1 batang serai, geprek
3 cm lengkuas, geprek
4 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang, iris
Segenggam kemangi
Garam dan gula secukupnya
100 ml air
Bumbu halus :
15 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
Cara membuat :
1. Lumuri ikan dgn dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk. Aduk2 hingga rata.
3. Tuang air lalu masak hingga bumbu matang. Masukkan daun bawang. Tambahkan garam dan gula aduk rata, masak hingga kuah menyusut. Masukkan kemangi aduk hingga layu lalu masukkan ikan. Aduk rata. Angkat.
Resep Rica Rica Tenggiri
By mayasefry
Bahan :
1 ekor ikan tenggiri (berat 500 gr), potong 4 bagian
1 buah jeruk nipis
1 batang serai, geprek
3 cm lengkuas, geprek
4 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang, iris
Segenggam kemangi
Garam dan gula secukupnya
100 ml air
Bumbu halus :
15 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
Cara membuat :
1. Lumuri ikan dgn dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk. Aduk2 hingga rata.
3. Tuang air lalu masak hingga bumbu matang. Masukkan daun bawang. Tambahkan garam dan gula aduk rata, masak hingga kuah menyusut. Masukkan kemangi aduk hingga layu lalu masukkan ikan. Aduk rata. Angkat.