Kue Sus yang Sangat Enak
(Sumber: Milis DapurBunda)
Rebake& modified: Hilda Gaudensia Balanda
Bahan Vla:
300 ml susu cair
50 ml air perasan lemon
1 sdt lemon zest ( kulit lemon diparut)
75 gr gula pasir halus
30 gr tepung maizena
1 butir kuning telur
1 sdt mentega
Cara membuat:
1. Campur maizena dengan sebagian susu, masukkan air lemon dan kulit lemon parut, aduk rata, sisihkan. Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena, sisihkan.
2. Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat. Panas-panas, masukkan 1 sdt mentega, aduk rata. Tutup permukaan vla dengan plastik agar vla tidak “berkulit”, biarkan hingga dingin. Lalu simpan dalam kulkas.
Bahan kulit sus:
65 gr terigu protein tinggi(saya:cakra kembar)
1/2 sdt garam
50 gr margarine
1 butir telur ukuran besar
125 ml air
1/4 sdt vanila bubuk
Cara Membuat:
1. Air, garam dan margarine dimasak sampai mendidih. Lalu masukkan terigu dan vanila bubuk, aduk sampai matang dan tercampur rata. Biarkan hingga adonan agak hangat.
2. Panaskan oven 200 derajat Celcius.
3. Masukkan telur ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk atau dimikser sampai rata dan halus.
4. Masukkan ke dalam plastik segitiga, lalu cetak dengan menggunakan spuit bintang atau sendokkan ke atas loyang beralas kertas roti. Panggang selama kurang lebih 25 menit atau sesuaikan oven masing-masing ya( sampai buih-buih hilang dan warna kuning kecoklatan). Angkat dan dinginkan.
5. Penyelesaian/assembly: gunting atau iris melintang tidak sampai putus kulit sus lalu beri isian vla secukupnya. Siap disajikan. Selamat mencoba ya.
(Sumber: Milis DapurBunda)
Rebake& modified: Hilda Gaudensia Balanda
Selamat pagi moms, ini sus dengan vla lemon. Rasanya asam manis segar banget, apalagi vlanya disajikan dingin dari kulkas, pas buat ngemil cantik hehe. Berikut resepnya ya :
300 ml susu cair
50 ml air perasan lemon
1 sdt lemon zest ( kulit lemon diparut)
75 gr gula pasir halus
30 gr tepung maizena
1 butir kuning telur
1 sdt mentega
Cara membuat:
1. Campur maizena dengan sebagian susu, masukkan air lemon dan kulit lemon parut, aduk rata, sisihkan. Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena, sisihkan.
2. Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat. Panas-panas, masukkan 1 sdt mentega, aduk rata. Tutup permukaan vla dengan plastik agar vla tidak “berkulit”, biarkan hingga dingin. Lalu simpan dalam kulkas.
65 gr terigu protein tinggi(saya:cakra kembar)
1/2 sdt garam
50 gr margarine
1 butir telur ukuran besar
125 ml air
1/4 sdt vanila bubuk
Cara Membuat:
1. Air, garam dan margarine dimasak sampai mendidih. Lalu masukkan terigu dan vanila bubuk, aduk sampai matang dan tercampur rata. Biarkan hingga adonan agak hangat.
2. Panaskan oven 200 derajat Celcius.
3. Masukkan telur ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk atau dimikser sampai rata dan halus.
4. Masukkan ke dalam plastik segitiga, lalu cetak dengan menggunakan spuit bintang atau sendokkan ke atas loyang beralas kertas roti. Panggang selama kurang lebih 25 menit atau sesuaikan oven masing-masing ya( sampai buih-buih hilang dan warna kuning kecoklatan). Angkat dan dinginkan.
5. Penyelesaian/assembly: gunting atau iris melintang tidak sampai putus kulit sus lalu beri isian vla secukupnya. Siap disajikan. Selamat mencoba ya.