Udah pernah ke Senayan Resto?
Pernah mesan bebek goreng cabe ijonya gak?
Kalo belum, monggo dicobain ya, recommended, gak nyeselin pokoknya 👍
Kalo udah nyobain, ntar di rumah coba praktekin pake resep ini ya, dijamin gak bakal nyeselin juga, rasanya gak ada bedanya sama bebek cabe ijonya Senayan Resto 😝
Yg beda cuma aku pake ayam kampung, yg di Senayan pake bebek, tp gak masalah, ayam kampung sama bebek sama enaknya kok 😄
Oiya.. Ini aslinya bumbu cabe ijonya sama ayamnya aku campur diwajan ya diaduk rata, bukan kayak difoto cuma taro intil-intil di atasnya 😄
Resep Ayam Goreng Cabe Ijo 🍛
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung (ungkep terlebih dahulu ayam dgn bawang putih + kunyit + garam yg sudah dihaluskan atau bisa jg dgn bumbu racik instan)
- 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- 4 cm lengkuas, geprek
- 3 lbr daun salam
- 2-3 btg serai, geprek
- 1 sdt merica bubuk
- Garam
- Gula
- 1/2 gelas air
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 cm jahe
Bumbu tumbuk kasar:
- 20 biji cabe rawit hijau, sesuai selera
- 10 biji cabe hijau besar
- 2 buah tomat hijau, cincang kasar
Caranya:
1. Ungkep ayam kampung dgn bawang putih, kunyit dan garam yg sudah dihaluskan, setelah air menyusut dan ayam sudah empuk, angkat dan goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus dan bumbu tumbuk bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan tidak bau langu.
3. Masukkan air, lalu biarkan mendidih. Beri merica, gula dan garam, tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa, kemudian campurkan ayam yg sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk ayam dgn bumbu hingga tercampur rata. Setelah itu angkat dan sajikan.
Pernah mesan bebek goreng cabe ijonya gak?
Kalo belum, monggo dicobain ya, recommended, gak nyeselin pokoknya 👍
Kalo udah nyobain, ntar di rumah coba praktekin pake resep ini ya, dijamin gak bakal nyeselin juga, rasanya gak ada bedanya sama bebek cabe ijonya Senayan Resto 😝
Yg beda cuma aku pake ayam kampung, yg di Senayan pake bebek, tp gak masalah, ayam kampung sama bebek sama enaknya kok 😄
Oiya.. Ini aslinya bumbu cabe ijonya sama ayamnya aku campur diwajan ya diaduk rata, bukan kayak difoto cuma taro intil-intil di atasnya 😄
Resep Ayam Goreng Cabe Ijo 🍛
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung (ungkep terlebih dahulu ayam dgn bawang putih + kunyit + garam yg sudah dihaluskan atau bisa jg dgn bumbu racik instan)
- 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- 4 cm lengkuas, geprek
- 3 lbr daun salam
- 2-3 btg serai, geprek
- 1 sdt merica bubuk
- Garam
- Gula
- 1/2 gelas air
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 cm jahe
Bumbu tumbuk kasar:
- 20 biji cabe rawit hijau, sesuai selera
- 10 biji cabe hijau besar
- 2 buah tomat hijau, cincang kasar
Caranya:
1. Ungkep ayam kampung dgn bawang putih, kunyit dan garam yg sudah dihaluskan, setelah air menyusut dan ayam sudah empuk, angkat dan goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus dan bumbu tumbuk bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan tidak bau langu.
3. Masukkan air, lalu biarkan mendidih. Beri merica, gula dan garam, tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa, kemudian campurkan ayam yg sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk ayam dgn bumbu hingga tercampur rata. Setelah itu angkat dan sajikan.