Assalaamu'alaykum,..
Resep Cara Membuat Brownies Kukus
maaaakkk. Apa kabar semua neh .. Mak Frida baru ngecek2 sisa bahan kue di lemari. Ngabisin stok coklat yg tinggal seuprit2 neh, kita bikin yg simple aja yesss, sekalian pemanasan, dah lama ga pegang mixer. Jyuuukkk kita bikin Brownies Kukus, tapi pake loyang donat size d13 cm. Jadi 3 loyang, bentuk loyangnya beda ya, tapi sizenya sama besar. Cuma sebentar aja bikinnya, kita tunggu dingin, nanti kita siram pake ganache yaa .. ..
Brownies Kukus
Bahan:
๐น️4 butir telur
๐น️150 gr gula pasir
๐น️2 sdt cake emulsifier (SP)
๐น️80 gr tepung terigu protein sedang
๐น️35 gr bubuk coklat
๐น️1 sdt baking powder
๐น️1 sdt vanili bubuk
๐น️75 gr dark cooking chocolate
๐น️120 gr mentega
๐ธ️Loyang donat d13 cm 3 pcs
Beginilah Resep Cara Membuat Brownies Kukus yang Enak dan Nikmat Rasanyapun Sangat Lezat Coklatnya Juga Melumer Banget di Jamin Endes deh Bunda
Cara Membuat:
๐ธ️ Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin.
๐ธ️Campurkan mentega dan dark cooking chocolate, lalu lelehkan dengan cara ditim, jangan sampai mendidih. Lalu dinginkan hingga suhu ruang.
๐ธ️Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang dan kental berjejak.
๐ธ️Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan speed rendah atau aduk balik dengan spatula, cukup sekedar rata, jangan overmix.
๐ธ️Tuangkan campuran mentega dan dark cooking chocolate, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
๐ธ️Lalu tuangkan adonan ke dalam loyang d13, 3 loyang sama besar.
๐ธ️Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang cenderung kecil.
๐ธ️Keluarkan loyang dari kukusan. Tunggu hingga dingin, baru keluarkan brownies dari loyang.
๐ธ️ Sajikan.
Catatan:
๐ธ️ Gunakan api sedang, jangan api besar supaya brownies tidak pecah/mekar/bergelombang.
๐ธ️Ketika brownies matang, jangan langsung dikeluarkan dari loyang, tunggu sampai brownies dingin supaya tidak patah. .. ..
*Sumber Resep Spesial Bunda Farida Join Coffe
Banayk Tersedia Resep Lain nya Tinggal Langsung Cari aja di Pencariannya Terima Kasih dan Selamat Mencobanya ya Bunda.