Assalamu'alaikum wr wb...
Resep Membuat Masakan Rendang Padang
Ada yang req minta dibikinin rendang.. baiklah mama masakin, udah lama juga gak bikin rendang sendiri.. rendang bisa jadi pilihan menu puasa juga loh. Kalau aku.. suka bikin banyak.. trus, kalau udah bosan tinggal di suwir lalu masak lagi sampai kering, taruh didalam tupp, awet deh, bisa buat taburan makan apa aja.😍 dan itu gimna bunda sesuai mau f tambhkan apalagi yang penting enak aja ..yuk kita intip resep nya giman cara membuatnya...
Rendang Padang
Resep Cara Membuat Masakan Rendang Ala Abang Padang yang Dagingnya Sangat Empuk dan Aroma nya Padang Banget
Bahan :
🔹️500 gr daging, potong persegi
🔹️2 lembar daun salam
🔹️1 lembar daun kunyit
🔹️2 batang sereh, geprek
🔹️5 lembar daun jeruk
🔹️500 ml santan cair
🔹️250 ml santan kental
🔹️1 bks bumbu rendang instant
Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
🔹️14 siung bawang merah
🔹️8 siung bawang putih
🔹️1/2 sdt jintan, sangrai dl biar wangi
🔹️5 butir kemiri
🔹️1 ruas jari kunyit, (me- 1/2 sdt kunyit bubuk)
🔹️4 buah cabe merah besar
🔹️10 buah cabe keriting
🔹️1 ruas jari jahe
🔹️1 ruas lengkuas
Caranya :
🔸️ Panaskan minyak, masukan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, salam dan sereh, tumis sampai harum, tambahkan bumbu instant masak sampai harum.
🔸️Masukan daging, aduk hingga daging berubah warna. .
🔸️ Kemudian masukan santan cair, masak sampai mendidih dan kuah menyusut lalu tambahkan santan kental, garam, kaldu bubuk dan merica serta gula (bila suka) koreksi rasa. Masak hingga daging empuk, kuah mengering dan berminyak. Sajikan.
🔹️Sumber Resep Spesial Bunda Susan Gracia