Assalamu'alaikum wr wb...
Lapis Legit Roll Kukus ..Lapis Legit Roll Kukus memang sudah tidak asing lagi dengar nya.Apa lagi selain itu Lapis Legit punya corak atau tekstur yang sanagt berbeda dari kue keu berikut nya yang belang belang gman gtu..he he dan kali ini dari Spesial Resep Bunda kepingin Lebih waran nya dan bentuk nya juga pengen beda dari yang lain,mungkin bunda sudah ada yang bikin sama resep gine dan mungkin juga ada yang belum juga..yuk bunda jangan menuggu lama lama lagi kita langsung simak saja resep lapis legit roll kukus dan yakin bunda pasti bisa membuat nya...
Resep Cara Membuat Lapis Legit Roll Kukus yang Enak dan Nikmat Rasanya Pun Pas Banget di Lidah
Bahan 1:
๐นkuning telur
๐น2 putih telur
๐น100g gula pasir
๐น90g tepung protein sedang
๐น20g susu bubuk
๐น10g emulsifier (jangan di skip)
๐น1/2 sdt bpda
Bahan 2 :
๐น125g butter (me: hollman)
๐น20g skm putih
Bahan 3 :
๐น1sdt vanilla
๐น1sdt pasta coklat
Cara Membuat:
๐ธKocok bahan 1 sampai kental berjejak. Sisihkan
๐ธ Kocok bahan 2 sampai putih mengembang
๐ธCampur bahan 1&2 dengan teknik aduk balik
๐ธagi 2 adonan. Lalu beri pasta vanilla dan pasta coklat
๐ธ Siapkan loyang uk 20/22. Oles butter lalu beri kertas bakar dan oles butter lagi. Kertas bakar cukup pada alasnya saja. Samping tidak perlu
๐ธ Tuang 2sdm adonan putih, kukus 4 menit. Tuang 2sdm adonan coklat, kukus 4 menit. Lakukan sampai adonan habis. Terakhir kukus 10 menit agar matang sempurna
๐ธKeluarkan dari loyang, segera oles skm lalu gulung. Digulung saat panas ya. Jangan nunggu dingin, pasti retak klo sudah dingin
๐ธ Padatkan gulungan lalu biarkan dingin. Sy membuat sore, dan baru dipotong besok paginya. Jd sudah benar benar set. Gulungan juga rapat
Note:
๐นSoal rasa, jelas berbeda dengan lapgit panggang yang banyak telur ya. Ini termasuk ekonomis. Jd rasanya juga minimalis. Paling tidak kalau makan kue ini gak berdosa banget lah ya ๐๐